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解馋还不长肉,好吃到尖叫的秘制鸡翅,连吃 1 个月都不厌烦

双菇鸡翅煲,双菇和鸡肉搭配,双菇的素香配以鸡肉的荤香,可谓是相得益彰。吃起来美味极了。

食材

主料:整鸡翅4个、干姬松茸50g、干茶树菇50g、杭椒3个、小米椒3个

辅料:油适量、盐4g、葱1段、姜1小块、花雕酒20g、生抽10g、冰糖8g

步骤

1.姬松茸彻底冲净,用温水泡发,备用。

2.茶树菇彻底冲净,用温水泡发,备用。

3.葱姜切丝,杭椒、小米椒切段。

4.鸡翅洗净剁块,然后鸡翅冷水下锅,焯水捞出。

5.锅里放入少许油,爆香葱姜,放入鸡翅翻炒至微微上色。

6.然后放入花雕酒、盐、生抽和冰糖炒匀。倒入适量清水。

7.接着放入姬松茸、茶树菇,转至砂锅中,大火烧开,转小火炖15分钟,放入杭椒、小米椒翻炒均匀即可出锅。

温馨提示

1、可根据自己的口味来调节食材

2、这个方法也可以做鱼煲或是排骨煲。

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