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大虾这个做法最近火了,比红烧清蒸好吃十倍,出锅馋的小孩流口水



夏日懒人菜谱——蒜蓉金针菇蒸虾!红烧太油腻,清蒸又寡淡,于是这道鲜香美味又简单快手的懒人菜就诞生啦~







虾300g 金针菇300g




葱花 小米辣 生姜 大蒜 料酒10g 食盐2g

生抽10g 蚝油10g 白糖3g 蒸鱼豉油20g 白胡椒粉2g






300g鲜虾开虾背,取出虾线;



处理好的虾放入碗中,放入姜片,少许白胡椒粉,一勺料酒,抓匀腌制一会儿。




锅内放油烧热,放入蒜蓉,小米辣,一小勺盐,一勺白糖,一勺生抽,一勺蚝油;



翻炒出香味后,关火盛出。





在锅内铺一层金针菇,再摆上大虾,加半碗水没过金针菇,把炒好的蒜蓉铺上去;



开小火煮10分钟。




10分钟后,淋上2勺蒸鱼豉油,撒上葱花;



最后浇上一勺热油,就做好了!



Q弹紧致的虾肉伴着浓郁的蒜香,加上金针菇的爽脆嫩滑,简直鲜到掉眉毛了!


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